夏天是場冰與火的修行,再煩躁的心情,也會在甜甜的彩色飲品面前平靜下來。于是各式各樣的飲品成為不少年輕人和小孩子的防暑神器,導致白開水的攝入量大大減少。那么飲料能夠代替水嗎?經常喝飲料對人體有哪些影響呢?

水對人體的重要性

首先,水是生命之源,富含人體必需的礦物質和微量元素,能夠很好地被人體吸收,是人體最不可缺的物質。人體攝入的飲用水可以調節體溫、保護細胞、潤滑關節,能夠輸送營養到身體的每個細胞,并將廢物排出體外,從而有助于維持細胞的新陳代謝,促進消化,改善便秘;水分經過大腸和小腸吸收后,進入毛細血管或淋巴管,成為血液的重要組成流入心臟,最后由心臟輸送到全身各個組織。

其次,成年人機體組織中水分占60%~70%。人體內缺乏水分會導致體液失衡,血液的濃度增加和pH值降低,從而影響新陳代謝的正常進行,會誘發超重、高血壓、糖尿病、過敏、哮喘等多種疾病。

經常喝飲料的影響

血液中90%的成分來源于水,在一定程度上,“水質決定血質,血質決定體質”。有些人會通過喝大量的飲料來補充水分,然而,并不是所有飲料,對身體都是有益的。

1.含有糖分和添加劑的飲料

大部分飲料是將飲用水、糖分、果汁或添加劑混合成一定比例進行勾兌的,一方面能夠豐富水的口感和味道,起到解渴作用;另一方面,顏色亮麗的飲料更能吸引顧客的注意。但是長期飲用此類飲料,容易導致糖分攝入過多,加重身體消化負擔。人們容易產生飽腹感,從而降低食欲,導致營養失衡,影響身體發育,誘發超重、糖尿病、高血壓等疾病。

2.含有碳酸的飲料

碳酸飲料中含有磷酸鹽和大量二氧化碳成分,長期飲用會影響人體鈣元素的吸收,不利于人體骨骼發育,誘發缺鐵性貧血等癥狀。此外,健康的人體多呈弱堿性,血液中的酸性物質過多不利于血液循環,會導致人體免疫力下降。

本文由科信食品與營養交流中心科學技術部主任阮光鋒進行科學性把關。